2018キムチ作り

キムチ作り体験を行いました！

　2018年2月10日土曜日に、本部会館の5階で駐神戸韓国総領事館のユン・ジェヒョン料理師をお招きして、初めての「キムチ作り体験講座」を行いました。
　この日は、オリニ土曜学校に来ているお馴染みのオリニや、初めて来るオリニ達30名と保護者や関係者の方々が30名参加して下さり、総勢60名が集まってキムチを作りました。

　講師の実習と説明を参考にして、まず、白菜に入れる薬念（やんにょん）作りからスタート。
大人も子どももエプロンと手袋をつけて、各テーブルに分かれて準備したあと、大根を切ったり、りんごやニンニクをすりつぶしたり、コチュカル（唐辛子）を入れて、味の調節をしました。

　普段、辛いものを良く食べる子どもは、「味見しすぎ！」と大人に言われたり、辛いものをあまり食べない子どもたちは、この日に限っては、「辛いけど、美味しい！美味しいけど、辛い！」とワイワイ言いながら薬念を白菜に入れ込んでいきました。

　作り終わった後は、「自分だけのオリジナルキムチ」を大事にタッパーに入れて持って帰っていたようです。

　後日、「美味しかった！」「ハンメが喜んでくれた！」などの感想もありました。

　一番良かったのは、おばあちゃん世代、お母さん、子どもでみんなで楽しくキムチ作りをできたことです。

参加してくださった皆さん、ありがとうございました！

オリニ土曜学校は、県下のコリアにルーツを持つ小学生たちが月に２回ほど集まって、韓国語や民族楽器を学んでいます。いつでも見学・入学可能です。
ご関心がある方は、お気軽に電話【078-642-6303】までお問合せください。